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世界最大规模的繁华街,位于大阪南城的正中央
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推荐美食餐厅

“美食圣地”大阪南城

寻找路边美味小店,享受店内美食

日本有句俗语,“京都人爱衣,江户人(东京人)爱鞋,大阪人爱美食”,说的就是大阪人特别讲究吃。来到大阪南城,美食也是观光的一环。难得来到南城,怎么能不去当地的餐厅体验一下大阪的美食呢?但很多游客都不清楚该去吃点什么。下面,就为想要品尝南城美食的朋友们提一些小建议。

大阪美食吃的是原料和汤汁。

在江户时代,大阪被称作是日本的厨房,每天,来自全国各地的应季食材都会运到这里。此外,大阪人在做料理时,还会使用由北前船运来的新鲜海带制作鲜美可口的汤汁。使用汤汁提味、注重料理外观、使食材物尽其用避免浪费,这些信条都被大阪的厨师们代代传承下来。大阪美食的特点,更体现在料理的技术上,而非一些特定的菜式。您可以到当地居民常去的餐厅品尝大阪当地美食,哪怕是从没去过的店铺,也请放心进门试一试。

大阪的传统料理

大阪的寿司,并不是常见的握寿司,而是用木箱压制而成的“大阪寿司”。寿司的配料有鲭鱼、黄鲷、鸡蛋、星鳗等,搭配卷着海苔的醋饭,美味无法言表!夏季的代表美食是海鳗料理,海鳗可以搭配醋味噌和脢子食用。戎桥筋的大寅蒲鉾店内,现在还在出售非常罕见的“海鳗鱼皮”。HARIHARI锅,是用鲸鱼肉和日本芜菁制作的涮锅。推荐到千日前的“德家”品尝HARIHARI锅,老板娘是南城的名人。大阪的河豚料理消费量位居日本第一,冬天时还可以吃河豚涮锅。法善寺的“浅草”是制作河豚料理的老店。大阪的关东煮也非常有名,用海带和鲣鱼熬煮的汤汁中,煮着各种各样的食材,香气扑鼻。法善寺巷“和乃子”的关东煮堪称佳品。